معنى كلمة مطهي في القاموس
في اللغة العربية
في القواميس
- مَطْبُوخٌ : (اسم مفعول)
مَطْبُوخٌ - مَطْبُوخٌ، ةٌ [ط ب خ] (اسم مفعول مِن طَبَخَ).
1 - طَعَامٌ مَطْبُوخٌ : أَيْ تَمَّ طَبْخُهُ.
2 - مَوْضُوعٌ مَطْبُوخٌ ج
معجم اللغة العربية المعاصرة
+
طهَا
- طهَا يَطهُو ، اطْهُ ، طَهْوًا وطُهُوًّا ، فهو طاهٍ ، والمفعول مَطهُوّ.
- طهَا السّمَكَ ونحوَه أنضجَه بالطَّبْخ أو بالشَّيّ.
- يطهو طعامَه بنفسه.
- طهَا الأمرَ ونحوَه: أجاده وأحكمه.
- طها خُطَّةً للتوفيق بين الزوجين.
معجم الرائد
+
(أ) طَها
- طها.
- يطهو ، طهوا وطهوا.
- طها اللحم أو نحوه : طبخه.
- طها الأمر : أحكمه.
(ب) طها
- طها.
- يطهو ، طهوا.
- ذهب في الأرض.
المعجم الوسيط
+
(أ)نَمَّطَهُ
- نَمَّطَهُ على الشيء: دَلَّه عليه.
- ويقال: نَمَّط له على الشيء.
(ب) الطُّهَاوَةُ
- الطُّهَاوَةُ الجلدةُ الرقيقةُ تكون فوق اللَّبَنِ أَو الدمِ.
المحيط في اللغة
+
(أ)مَطَّه
- ـ مَطَّه: مَدَّهُ.
- ـ مَطَّ الدَّلْوَ: جَذَبَه.
- ـ مَطَّ حاجِبَيْهِ وخَدَّهُ: تَكَبَّرَ.
- ـ مَطَّ أصابعَه: مَدَّها مُخاطِباً بها.
- ـ مَطِيطةُ: الماءُ الخاثِرُ في أسْفَلِ الحَوْضِ.
- ـ مُطَيْطةُ: موضع.
- ـ مَطاطُ: لبَنُ الإِبِلِ الخاثِرُ الحامضُ.
- ـ مُطَيْطاءُ: التَّبَخْتُرُ، ومَدُّ اليَدَينِ في المَشْيِ، كالمَطيطاءِ.
- ـ تَمْطيطُ: الشَّتْمُ.
- ـ تَمَطَّطَ: تَمَدَّدَ.
- ـ تَمَطَّطَ في الكلامِ: لَوَّنَ فيه.
- ـ مَطْمَطَ: تَوانَى في خَطِّه أو كلامِه.
- ـ تَمَطْمَطَ الماءُ: خَثُرَ.
- ـ صَلًى مُـطاطٌ ومِطاطٌ ومُطائِطٌ: مُمْتَدٌّ. ****.
(ب)مَطَهَ
- ـ مَطَهَ في الأرضِ: ذَهَبَ فيها.
- ـ مُمَطَّهُ: المُمَدَّهُ.
مختار الصحاح
+
طها
- ط ه ا: الطَّهْوُ طبخ اللحم وبابه عدا ويطهاه طَهْياً لغة أيضا وفي الحديث {فما طهْوِي إذن} أي فما عملي إن لم أُحكِم ذلك و الطَّاهِي الطباخ.
معجم لسان العرب
+
(أ)مطه
- مَطَهَ في الأَرض يَمْطَهُ مُطُوهاً: ذهَب.
(ب) طها
- طَهَا اللحْمَ يَطْهُوهُ ويَطْهاهُ طَهْواً وطُهُوًّا وطُهِيّا وطِهايَةً وطَهْياً: عالجَه بالطَّبْخِ أَو الشيءِ، والاسم الطَّهْيُ ويقال يَطْهَى، والطَّهْوُ والطَّهْيُ أَيضاً الخَبْزُ.
- ابن الأعرابي الطُّهَى الطَّبيخُ، والطَّاهي الطَّبَّاخ، وقيل: الشَّوَّاء، وقيل الخَبَّازُ، وقيل: كلّ مُصْلِحٍ لِطعام أَو غيرِهِ مُعالِجٍ له طاهٍ، رواه اب الأَعرابي، والجمع طُهاةٌ وطُهِيٌّ؛ قال امرؤ القيس فَظَلَّ طُهاةُ اللَّحْمِ من بَيْنِ مُنْضِج صفِيفَ شِواء، أَو قَدِيِرٍ مُعَجَّل أَبو عمرو: أَطْهَى حَذِقَ صِنَاعَتَه.
- وفي حديث أُمِّ زَرْعٍ: وم طُهاةُ أَبي زَرْعٍ، يعني الطبَّاخِينَ، واحِدُهم طاهٍ، وأَصلُ الطَّهْو الطَّبْخُ الجَيِّدُ المُنْضِجُ.
- يقال: طَهَوْتُ الطّعَامَ إِذا أَنْضَجْتَ وأَتْقَنْتَ طَبْخَه.
- والطَّهْو: العَمَل؛ الليث: الطَّهْوُ عِلاج اللَّحْم بالشَّيِّ أَو الطَّبْخ، وقيل لأَبي هريرة: أَأَنت سَمِعْتَ هذا م رسول الله، صلى الله عليه وسلم؟ فقال: وما كان طَهْوي (* قوله[ وما كا طهوي ].
- هذا لفظ الحديث في المحكم، ولفظه في التهذيب: فقال أنا ما طهو إلخ.
- أَي ما كان عَمَلي إِن لم أُحكم ذلكف قال أَبو عبيد: هذا عندي مَثَل ضَرَبه لأَنَّ الطَّهْوَ في كلامِهِمِ إِنْضاجُ الطَّعامِ، قال: فنُرَ أَنّ معناه أَنّ أَبا هريرة جعل إِحْكامَه للحديث وإِتْقانَه إِيَّا كالطَّاهي المُجِيدِ المُنْضِجِ لِطَعامِهِ، يقول: فما كان عَمَلي إِن كنتُ ل أُحْكِمْ هذه الروايَةَ التي رَوَيْتها عن النبي، صلى الله عليه وسلم كإِحْكامِ الطاهي للطعام، وكان وجْه الكلام أَن يقول فما كان إِذاً طَهْوِ (* قوله[ فما كان إذاً طهوي ] هكذا في الأصل، وعبارة التهذيب: أن يقو فما طهوي أي فما كان إذاً طهوي إلخ.
- ولكن الحدِيث جاء على هذا اللَّفْظِ، ومعناه أَنَّه لم يكن لي عَمَل غيرُ السمَاعِ، أَو أَنَّه إنكارٌ لأَنْ يكونَ الأَمْرُ على خلاف ما قال وقيل: هُوَ بمعنى التَّعَجُّب كأَنه قال وإِلاَّ فأَيُّ شيءٍ حِفْظِ وإِحْكامي ما سَمِعْتُف والطُّهَى: الذَّنْبُ.
- طَهَى طَهْياً: أَذْنَبَ؛ حكا ثعلب عن ابن الأَعرابي، قال: وذلك من قَوْل أَبي هريرة أَنا ما طَهْوِ أَي أَيُّ شيء طَهْوِي، على التَّعَجب، كأَنه أَراد أَي شَيءٍ حِفْظِ لما سمعته وإحكامي.
- وطَهَتِ الإِبلُ تَطْهى طَهْواً وطُهُوّا وطَهْياً:انْتَشَرَتْ وذَهَبَتْ في الأَرض؛ قال الأَعشى ولَسْنَا لبَاغِي المُهْمَلاتِ بِقِرْفَةٍ إذا ما طَهَى باللَّيْلِ مُنْتَشِراتُه ورواه بعضهم: إِذا ماطَ، من ماطَ يَمِيطُ والطُّهاوة: الجِلْدَة الرَّقِيقَة فوقَ اللَّبَنِ أَو الدَّم.
- وطَهَ في الأَرض طَهْياً: ذَهب فيها مثلَ طَحَا؛ قال ما كانَ ذَنْبِي أَنْ طَهَا ثُمَّ لم يَعُد وحُمْرانُ فيها طائِشُ العَقْلِ أَصْوَر وأَنشد الجوهري طَهَا هِذْرِيانٌ، قَلَّ تَغْمِيضُ عَيْنِ على دُبَّة مثل الخَنِيف المُرَعْبَل وكذلك طَهَتِ الإِبلُ.
- والطَّهْيُ: الغَيْمُ الرَّقيق، وهو الطَهاءُ لغ في الطَّخاءِ، واحدَتُه طَهاءَةٌ؛ يقال: ما على السماء طَهاءَةٌ أَ قَزَعة.
- ولَيلٌ طاهٍ أَي مُظْلِمٌ.
- الأَصمعي: الطَّهاءُ والطَّخاء والطَّخافُ والعَماءُ كلُّه السحابُ المرتفِعُ، والطَّهْي الصِّراع، والطَّهْ الضرب الشديد وطُهَيَّةٌ: قَبيلة، النسَبُ إليها طُهَوِيٌّ وطُهْوِيٌّ وطَهَوِيّ وطَهْوِيٌّ، وذكروا أَنَّ مُكَبَّره طهْوة، ولكنهم غلَب استعمالهم ل مُصَغَّراً؛ قال ابن سيده: وهذا ليس بقَوِيٍّ، قال: وقال سيبويه النَّسَب إِل طُهَيَّة طُهْوِيٌّ، وقال بعضهم: طُهَوِيٌّ على القياس، وقيل: هم حَيّ من تميم نُسِبوا إِلى أُمِّهِمْ، وهم أَبو سَوْدٍ وعَوْفٌ وحبيش (* قوله حبيش ] هكذا في الأصل وبعض نسخ الصحاح، وفي بعضها: حنش.
- بنو مالكِ بنِ حَنْظَلَة؛ قال جرير أَثَعْلَبَة الفَوارِسَ أَوْ رِياحاً عَدَلْتَ بهم طُهَيَّةَ والخِشابا قال ابن بري:قال ابن السيرافي لا يروى فيه إِلاَّ نصبُ الفوارِس عل النَّعْتِ لثَعلبة؛ الأَزهري: مَنْ قال طَهْوِيٌّ جَعلَ الأَصل طَهْوَةَ.
- وفي النوادِرِ: ما أَدْرِي أَيُّ الطَّهْياءِ هو (* قوله[ أي الطهياء ه إلخ ] فسره في التكملة فقال: أي أَيّ الناس هو.
- ) وأَيُّ الضَّحْياءِ ه وأَيُّ الوَضَحِ هو؛ وقال أَبو النجم جَزَاهُ عنّا ربُّنا، رَبُّ طَهَا خَيْرَ الجزاء في العَلاليِّ العُل فإنما أَرادَ رَبُّ طَه السُّورة، فَحَذَف الأَلِفَ؛ وأَنشد الباهليّ للأَحْولِ الكِنْدِيِّ وليْتَ لنا، من ماءِ زَمْزَمَ، شَرْبة مُبَرَّدةً باتَتْ على الطَّهَيان يعني من ماءِ زمزمٍ، بدلَ ماءِ زَمْزَمَ، كقوله كَسَوْناها من الرَّيْطِ اليَمان مُسُوحاً، في بَنائِقها فُضُول يصف إِبلاً كانت بيضاً وسَوَّدها العَرَنُ، فكأَنها كُسِيَتْ مُسُوحا سوداً بعدما كانت بيضاً والطَّهَيانُ: كأَنه اسم قُلَّةِ جبلٍ.
- والطَّهَيانُ: خَشَبَةٌ يُبَرَّ عليها الماءُ؛ وأَنشد بيت الأَحولِ الكِنْدِي مُبرَّدةً باتَتْ على طَهَيان وحَمْنانُ مكةُ (* قوله[ وحمنان مكة ] أي في صدر البيت على الرواي الآتية بعده.
- وقد أسلفها في مادة ح م ن ونسب البيت هناك ليعلى بن مسلم ب قيس الشكري،قال: وشكر قبيلة من الازد.
- ) شرَّفَها الله تعالى.
- ورأَيتُ بخ الشيخ الفاضل رضيّ الدين الشاطِبيّ، رحمه الله، في حواشي كتاب أَمَالي اب بري قال: قال أَبو عبيد البكري طَهَيان، بفتح أَوله وثانيه وبعده الياء أُخت الواوِ، اسم ماءٍ.
- وطَهَيَان: جبل؛ وأَنشد فلَيْتَ لنا، من ماءِ حَمْنانَ، شَرْبة مُبَرَّدةً باتَت على الطَّهَيَان وشَرحَه فقال: يريد بدلاً من ماءِ زمزَم كما قال علي، كرم الله وجهه لأَهل العراق، وهم مائة أَلف أَو يزيدون: لَوَدِدْتُ لو أَنَّ لي منك مائَتَيْ رجلٍ من بَني فِراسِ بنِ غَنْمٍ لا أُبالي مَنْ لَقِيتُ بهم.
مصطلحات عربية عامة
+
(أ)نمّطه على كذا
- دلّه عليه.
- نمَّط غريبًا على العنوان الصَّحيح- نمَّطه والدُه على الطَّريق السّوِيّ.
(ب) طها الأمر ونحوه
- أجاده وأحكمه.
- طها خُطَّةً للتوفيق بين الزوجين.
ترجمة مطهي باللغة الإنجليزية
مطهي
Stewed
مطهي في سياق الكلام
من تناول الطعام الغير مطهي أو لمس وجوه القطط
from eating under cooked meat or touching cat feces.